Pizza fritta, è record mondiale a Napoli. Il Guinness World record raggiunto da 7,15 metri di prodotto con 60 pizzaioli che hanno partecipato all’iniziativa organizzata dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e da Rossopomodoro durante la fiera Tuttopizza, ideata da Raffaele Biglietto e Sergio Miccu’. Il primato e’ stato certificato dal giudice ufficiale del Guinness, Lucia Sinigaglia. Un’impresa per la quale e’ stata appositamente realizzata una friggitrice di oltre 7 metri di lunghezza. Per produrre la pizza sono stati utilizzati 1500 litri di olio per la fruttura; 123,5 chili di impasto composto da circa 83 chili di farina doppio zero; 50 chili di fiordilatte, 15 chili di ricotta, 7 chili di pomodoro pelato, 15 chili di ciccioli, basilico e pepe sono stati necessari alla farcitura.
