Produzione ed export in crescita per la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Secondo i dati Assolatte infatti, nel 2022 la produzione di Bufala Dop è l’unica che è cresciuta (+3,8 per cento sul 2021), insieme al taleggio. Inoltre in base al Monitor Distretti di Intesa Sanpaolo la Mozzarella Dop fa registrare, sempre nel 2022, un boom dell’export, pari a +30,2 per cento sull’anno precedente, in uno scenario generale positivo, visto che i dati dell’analisi mostrano una crescita del 12,8% delle esportazioni dei distretti agroalimentari italiani su base annua, con un valore di oltre 25 miliardi di euro. “Un risultato incredibile, capace di spronarci a fare sempre meglio anche nel 2023, che ci vede ancora alle prese con tante difficoltà, a partire dall’aumento dei costi di produzione non assorbiti dal mercato. Noi continueremo a puntare sugli elementi distintivi del nostro prodotto: qualità e legame con il territorio”, commenta il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo.
