Un giardino in cui sono impiantate le principali coltivazioni del territorio e all’interno tre aree tematiche: didattico-formativa, di degustazione e museale. E’ la nuova Casa del Gusto della Costa d’Amalfi, realizzata a Tramonti (Salerno) dalla Comunità Montana dei Monti Lattari e il cui taglio del nastro è in programma sabato prossimo, 7 maggio (ore 12). Una sorta di ‘santuario dei sapori’, rilevano i promotori, “in cui troverà spazio tutto ciò che si muove intorno al cibo e alle tipicità locali”. ”Dopo l’auditorium di Ravello è la seconda più grande opera pubblica realizzata in Costiera in questi ultimi dieci anni – dice il presidente della Comunità Montana dei Monti Lattari, Luigi Mansi – per l’importanza che acquisisce in termini di vetrina ma anche di laboratorio e di sperimentazione. Costato 3 milioni di euro, questo santuario del gusto dovrà custodire tutti i prodotti di nicchia e si appresta a diventare un grande attrattore di quel turismo avvezzo alle sollecitazioni della storia e del palato. Insomma bisognerà far tappa a Tramonti per toccare con mano il prodotto tipico, la storia e la tradizione”.
La Casa del Gusto che metterà insieme il meglio della produzione locale (limone Igp, colatura di alici di Cetara, vini doc della Costa d’Amalfi) si colloca al centro del nuovo segmento turistico che si sta sviluppando parallelamente a quello tradizionale. Si tratta dell’enoturismo, nuovo filone che punta a trasformare la vacanza in un viaggio. Anche per questo la Costiera dal 6 all’8 maggio sarà meta della convention delle Città del Vino con circa quattrocento delegati dei principali terroir italiani.
