Sono 21 i nuovi agrichef diplomati dall’Academy regionale fondata due anni fa da Coldiretti e Terranostra Campania a Montoro (Av). Tre giorni di approfondimento, spaziando dalle tecniche di cucina al marketing aziendale, insieme ai corsi di degustazione di vino, olio extravergine di oliva, formaggi e birra artigianale agricola. “E’ la quarta edizione del nostro corso di formazione – ha spiegato Manuel Lombardi, presidente di Terranostra Campania – che ha l’obiettivo di far crescere la professionalita’ e l’accoglienza degli agriturismi della rete Campagna Amica. Un progetto nazionale che punta a qualificare il vero agriturismo italiano, capace di distinguersi per autenticita’, rispetto delle regole e attitudine a raccontare la storia delle aziende agricole che sono alle spalle delle nostre strutture. Il programma di formazione sara’ sempre piu’ fitto e ricco nel prossimo anno, puntando a rafforzare una rete di circa 100 agriturismi diffusi su tutto il territorio regionale: dall’Appennino sannita e irpino al Cilento, dall’Alto Casertano ai Campi Flegrei, dall’agro nocerino-sarnese all’isola d’Ischia”.
