In occasione dell’inaugurazione della nuova sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana nella città partenopea, Olitalia, azienda di Forlì specializzata in oli e aceti, presenta Pizzolivm: un olio ideato appositamente per condire e armonizzare gli ingredienti della vera pizza napoletana. L’Associazione, fondata a Napoli, dal 1984 promuove e tutela nel mondo la “Vera Pizza Napoletana” attraverso un proprio marchio registrato ed un Disciplinare Internazionale ad esso collegato, che valorizza sia le pizzerie affiliate che i prodotti della filiera produttiva legati alla vera pizza napoletana. In quanto azienda interamente italiana, Olitalia condivide lo spirito dell’Associazione Verace Pizza Napoletana e per questo ha creato Pizzolivm, l’olio extra vergine di oliva di origine 100% italiana di alta qualità caratterizzato da note fruttate verdi,con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante di media intensità e da un lieve sentore di pomodoro. Pizzolivm nasce da un rigido processo di selezione delle migliori cultivar del nostro territorio da parte di alcuni tra gli esperti assaggiatori più rinomati a livello nazionale ed internazionale in collaborazione con i pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, che hanno testato l’olio sulla pizza fino a trovare quello dal profilo sensoriale perfetto per l’abbinamento alla vera pizza napoletana e che ne armonizza al meglio gli ingredienti.
